تحضير الذرة بالمايكرويف
توضع الذرة بعد تقشيرها في طبق خاص بالمايكرويف مع حوالي ملعقتين كبيرتين من الماء.
يغطي الطبق جيدا، وتترك بعض الفتحات الصغيرة ليخرج البخار، ثم نقوم بتشغيل المايكرويف مدة لا تقل عن 6 دقائق اعتمادا على قوة المايكرويف.
تحضير الذرة المسلوقة
تنزع القشرة من عرانيس الذرة ثم توضع في قدر مليء بالماء على النار ألى أن يغلي تماما، ثم يوضع القليل من السكر إلى أن ينضج.
تحضير الذرة بالبخار
تقطع حبات الذرة بطرف سكّين حادة.
توضع حبات الذُّرة في القدر على البخار.
تترك الذرة لمدة ساعة على الأقل، ونقوم بإضافة ماء الغلي كلما لزم الأمر.
توضع حبات الذرة في وعاء وتتبل بملعقة كبيرة من الليمون وملعقتين من المايونيز ، والقليل من الملح، وتقلب المكونات وتقدم مباشرة.
سلطة الذرة بالريحان
المكونات
6 أكواز من الذرة المقشرة والنظيفة.
3 حبات من الطماطم مقطعة مكعبات.
بصلة كبيرة الحجم ومقطعة مكعبات.
ربع كوب من الريحان الطازج المفروم.
ربع كوب من زيت الزّيتون.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
القليل من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تسلق الذرة بإحدى الطرق المعروفة.
توضع حبات الذرة المقطعة في وعاء مناسب.
توضع كل من مكعبات الطماطم ومكعبات البصل وأوراق الريحان المفرومة وأيضا زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود.
تخلط المكونات بشكل جيد، ونتناولها باردة أو فور الانتهاء من صنعها.
سلطة البطاطس والذرة بصوص المايونيز
المكوّنات
كوب من الذرة.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
كوب ونصف من البطاطس المسلوقة ومقطعة مكعبات.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
أربع أوراق من الخس مغسولة ومقطعة شرائح عريضة.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
توضع البطاطس والذرة والخس في طبق، وتخلط جيدا إلى أن تتداخل المكونات.
تحضر الصلصة؛ حيث يوضع المايونيز والزيت في وعاء صغير، ثم تنكه بالملح ونخلط جيدا إلى أن تتجانس المكوّنات.
تسكب الصلصة فوق الخضار، وتخلط جيداثمّ تسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم مباشرة.
شوربة الذرة بالكريمة
المكوّنات
500 غرام من الذرة.
كوبان من الماء.
كوب ونصف من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة المذاب مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
ملح وفلفل على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بتغلية كمية الماء في قدر على النار، ونقوم بإضافة الذرة وتترك تغلي إلى أن تنضج.
توضع الذرة في الخلاط الكهربائي مع ماء السلق، وتضرب المكونات لنحصل على مزيج سائل.
يصفي المزيج في مصفاة فوق وعاء، ونقوم بالتخلص من قشور الذرة المتبقية إذا أردنا ذلك.
نقوم بإضافة الحليب، ويوضع القدر على نار هادئة ويترك يغلي مدة 4 دقائق.
يوضع دقيق الذرة الممزوج بالماء، ويحرك جيدا لنحصل على مزيج كثيف بعض الشيء، وإذا لم يتماسك الحساء بإمكاننا إضافة المزيد من دقيق الذرة الممزوج بالماء البارد.
نقوم بتنكيه المزيج بالملح والفلفل ويخلط مجددا.
يسكب الحساء ويزين ببعض حبوب الذرة الكاملة ويقدم ساخنا.
تعليقات
إرسال تعليق