شوربة العدس
المكونات
كوب من العدس الأصفر مجروش.
بصلة صغيرة مفرومة.
فصان من الثوم المفروم.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف حبه من الطماطم.
ماء ساخن.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
نقوم بتصفيةالعدس من الماء الذي كان منقوعاً فيه، ثم نقوم بوضعه في الإناء ونصب عليه الماء الساخن بعد إزالة الرغوة عنه.
نقوم بخفض النار إلى أن ينضج، ثم نقوم بوضع البصلة المقطعة وزيت الزيتون على النار ونقلبه إلى أن يصبح لونه أصفر، ثم نقوم بوضع الثوم ونقلبه.
نقوم بوضع الطماطم المقطعة ونواصل في التقليب ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل ثم نقوم بوضع العدس ونقلبه مع بعضه البعض.
نقوم برش قليلاً من الكمون بعد رفعه عن النار كى لا يتغير لون العدس، نقدمه مع الخبز المفتت فيه. وبالصحة والعافية.
شوربة العدس العراقية
المكونات
كوب من العدس الأصفر المجروش.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
نصف كيلو غرام لحم مفروم ناعم.
بصلة صغيرة مقطعة.
رشة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف كوب من الشعيرية.
طريقة التحضير
نقوم بسلق العدس على النار إلى أن ينضج جيداً ثم نقوم بوضع الإناء على النار ونسخن الزيت على النار.
نقوم بإضافة البصل المقطع ونتركه إلى أن يذبل ويتغير لونه، ثم نقوم بوضع اللحم المفروم ونستمر في العملية قليلاً إلى أن يجف ماء اللحم.
نقوم بإضافة العدس المسلوق ونتركه على النار ثلاثين دقيقة ثم نقوم بإضافة إليه الشعيرية ونقدمه وهو ساخن. وبالصحة والعافية.
شوربة العدس السورية
المكونات
كوب من العدس الأصفر المجروش.
نصف كوب من الأرز.
مكعب من الماجي.
كوب من الماء.
بصلة صغيرة مقطعة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نقوم بسلق العدس بالماء.
نقوم بإضافة الأرز إلى أن ينضج ثم نقوم بوضع الملح والكمون.
نقوم بفرم البصلة ونقلبها بزيت الزيتون إلى أن تحمر ونتركهم على نار هادئة إلى أن يغلوا ثم نقدمها مع الليمون والكمون. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق