عصير البقدونس
المكوّنات
ضمة من أوراق البقدونس.
كوبان ونصف من الماء.
نغسل ضمّة من أوراق البقدونس بشكل جيّد، ثمّ نفرمها فرماً ناعماً جداً، ونضعها في قدرٍ يَحتوي على كوبين ونصف من الماء على نارٍ متوسّطة حتى تصل لدرجة الغليان لمدّة عشرين دقيقة.
نضع مغلي البقدونس جانباً عندما يغلي، ونتركه مدّة خمس دقائق لنقوم بعد ذلك تصفيته وشربه، ويجدر الإشارة إلى أنّ عصير البقدونس يُقدّم دون سكّر، ويمكن تقديمه مبرّدا أو مثلّجاً. وبالصحة والعافية.
عصير البقدونس والخيار والتفاح
المكونات
باقة من البقدونس.
حبة واحدة من الخيار المقطع.
حبتان من الليمون المقشر متوسط الحجم.
حبة واحدة من التفاح الأخضر.
قطعة صغيرة من الزنجبيل.
خمس نقاط نكهة الليمون أو ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة التحضير
نضع باقة البقدونس، والليمون، والزنجبيل، والتفاح الأخضر، ونكهة الليمون.
نضع كوبٍ من الماء المصفى إلى المزيج.
نمزج المكوّنات جيداً.
عصير البقدونس بالثوم
المكونات
فصان من الثوم.
أربع حبات من الليمون.
ستة أكواب من الماء.
ثلاث ضمم من البقدونس، مُنظّفة ومفرومة.
طريقة التحضير
نحضر قدر واسعٍ، ونضع فيه الماء، وفصوص الثوم، مع الليمون بعد تقطيعه إلى شرائح، ونضعه على نارٍ هادئة إلى أن يغلي ولمدّة خمس عشرة دقيقةٍ إضافيّة بعد الغليان.
نضع الخليط فوق البقدونس المفروم، ونحفظه في إبريق زجاجي لمدّة ليلة كاملة، ويمكن ضربه في الخلّاط لعدة دقائق، ثم نصفيه جيداً.
عصير البقدونس مع قشور الليمون
المكونات
ربع كوب من قشور الليمون.
ضمّة من أوراق البقدونس.
طريقة التحضير
نضع البقدونس مع كوب ونصف من الماء في مُحضّرة الطعام، ونخفقه جيّداً لنحصل على عصير البقدونس.
نغلي قشور الليمون في كوب من الماء في قدر صغير لمدّة خمس عشرة دقيقة على نارٍ متوسطة، ثم نصفي الخليط من قشور الليمون.
عصير البقدونس مع العسل
المكوّنات
عدد من عيدان البقدونس.
عدد من عيدان الكرفس.
كزبرة خضراء.
حبة من الخيار.
ماء.
عصير ليمون.
عسل.
طريقة التحضير
نفرم البقدونس بشكل بسيط، ثم نضعه داخل محضرة الطعام.
نقوم بإضافة الكرفس المقطع، وعصير الليمون، والخيار المقطع شرائح.
نشغل محضرة الطعام، والٱستمرار في الخلط إلى أن تخرج عصارة الخيار.
نصفِي عصير البقدونس عن طريق إستعمال مصفاة حديدية.
نضيف العسل إلى العصير.
ديتوكس البقدونس المنعش
المكونات
حزمة من البقدونس.
رأس شمر صغير.
ساقان من الكرفس.
حبة تفاح أخضر.
حزمة أوراق نعناع.
بشر حبتي ليمون.
طريقة التحضير
نقوم بإستخلاص عصير الشمر، وبشر الليمون، الكرفس، وأوراق النعناع، والبقدونس والتفاح الأخضر.
نخلط كل عصائر المكونات مع بعضها البعض.
عصير البقدونس المغلي
المكونات
ماء نظيف.
بقدونس طازج.
طريقة التحضير
نصب الماء في وعاء نظيف ونضعه على الغاز، وضبط درجة الحرارة من متوسطة إلى عالية، ونترك الماء إلى أن يغلي.
نضع البقدونس الطازج في كرة مصفاة الشاي ونغلق الكرة ثم نضعها في الماء المغلي.
نترك كرة مصفاة الشاي في الماء المغلي لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نطفىءالغاز.
نترك وعاء الماء إلى أن يبرد لمدة ثلاثين دقيقة إضافية.
نخرج كرة مصفاة الشاي من الماء ونفتحها لإخراج البقدونس منها.
نضغط على البقدونس من خلال الأصابع لإزالة الماء الزائد في الوعاء ثم نتخلص من الأوراق.
نعيد وعاء الماء على الغاز على درجة منخفضة ونتركه على الغاز لمدة ساعة واحدة من أجل تقليل الحجم وتكثيف عصير البقدونس.وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق