الشعيريّة بالمُكسّرات
المُكوّنات
كوب من الشعيرية.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
كوبان من الحليب السائل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من الفستق الحلبي.
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
كمية من جوز قلب الجمل.
نصف كوب من الزبيب.
طريقة التّحضير
توضع الزبدة في قدر على النار، تحرّك بشكل مُستمر إلى أن تذوب الزبدة دون أن تحترق أو يتغيّر لونها، ويحبذ أن تقطع إلى قطع صغيرة وذلك لتسهيل عمليّة الإذابة.
تحضر الشعيرية ثم توضع على الزبدة، تقلب على نار هادئة إلى أن تصبح ذات لون ذهبيّ.
يحضر الحليب السائل ثمّ يضاف على الشعيريّة، وتترك على نار هادئة لمدّة خمس دقائق إلى أن تغلي.
تضاف رشّات قليلة من القرفة الناعمة والزبيب، وتحرّك إلى أن تتجانس كامل المُكوّنات مع بعضها البعض.
نقوم بإحضار طبق التقديم، يحبذ أن تكون كاسات صغيرةً، توضع كميّةً من خليط الشعيرية بكل كأس، ويزيّن بالقليل من جوز الهند، والفستق الحلبي، ومن الممكن وضع جوز قلب الجمل على الوجه، حيث إنّ المكسرات تعمل على إضافة طعما غنيّاً ولذيذاً ومُميّزاً عليها.
ويتم تقديم الشعيرية باردةً أو ساخنةً على حسب الرغبة، ومن الممكن الإعتماد عليها كوجبة غذائيّة كاملة العناصر ومُشبِعة لكل أفراد العائلة، وبالخصوص لوجبة الإفطار والعشاء.
الشعيرية بالقشطة
المُكوّنات
كوب من الشعيرية.
كوب من القشطة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ربع كوب من الفستق الحلبي.
كوب من القطر الكثيف.
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
طريقة التّحضير
تحضر الزبدة ثم توضع في قدر على النار إلى أن تذوب، تحضر الشعيرية وتكسّر قليلاً، وبعد ذلك تحمر بشكل خفيف إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً.
تحضر وعاء السكب ثم تخلط الشعيرية المُحمّصة بمقدار بسيط والقليل من القطر بحيث تصبح مُتماسكةً مع بعضها البعض.
تحضر طبق التقديم وتسكب نصف كميّة الشعيريّة فيه، وتفرد على سُمك بسيط.
تحضر القشطة بعد ذلك ثم تدهن الشعيريّة بطبقة منها.
تحضر القسم الآخر من الشعيرية وتوضع على القشطة وتفرد إلى أن تُغطّي كامل الطّبقة.
تحضر ماء الزهر وترش القليل منه فوق الشعيريّة، وبعد ذلك يوضع الفستق الحلبي المجروش.
تقدّم الشعيريّة بالقشطة باردةً. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق