طريقة عمل حلويات باردة

مدلوقة بالقشطة

المكونات

 ثلاثة أكواب من الحليب.

كوبان من السميد الناعم.

كوب ونصف من السكر.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

 قشطة على حسب الرغبة. 

 فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير 

نقوم بوضع الحليب والزبدة والسكر في طنجرة على النار ونحركها جيدا إلى أن تذوب الزبدة. 

نقوم بترك الحليب على النار إلى أن يغلي.

نقوم بإضافة السميد إلى الحليب مع المواصلة في التحريك لمدة 10 دقائق أو إلى أن يثقل المزيج. 

نقوم بصب الخليط في صينية مناسبة. 

نقوم بترك المزيج لمدة 10 دقائق إلى أن يبرد قليلًا ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. 

بعد أن يبرد طبق المدلوقة نقوم بتوزيع القشطة على الوجه ويزين بالفستق الحلبي. وبالصحة والعافية.

كاسات البسكويت بالمارشميلو الحلويات الباردة 

المكونات

علبة واحدة من بسكويت سادة.

نصف أصبع من الزبدة. 

كيس واحد من المارشميلو.

كوب من كريمة الخفق.

ست حبات من الجبن الكيري.

نصف كوب من سكر بودرة.

طريقة التحضير 

نقوم بإذابة الزبدة ونمزجها بالسكويت المطحون ونقوم بتوزيع الخليط في الأكواب الخاصة للتقديم.

نقوم بترتيب حبات المارشميلو فوق طبقة البسكويت.

نقوم بوضع الكريما في الخلاط الكهربائي ونضيف لها السكر البودرة ونخلط جيدًا إلى أن يتم ذوبان السكر بشكل كامل.

نقوم بإضافة حبات الجبن الكيري ونستمر بالخفق إلى أن يُصبح لدينا مزيج كثيف. 

نقوم بصب المزيج فوق المارشميلو.

نقوم بتكرار هذه الخطوات حيث تكون طبقة الكريمة هي الأخيرة. 

وعند الإنتهاء، نقوم بإدخال الأكواب إلى الثلاجة إلى أن تتماسك.

نقوم بتُزيين بالمكسرات المطحونة أو قطع الشوكولاتة.

تُقدم وهي باردة. وبالصحة والعافية. 

بسكويت بالكاستر 

المكونات  

نصف كوب كبير سكر البودرة.

 نصف كوب كبير سمن. 

بيضة واحدة كبيرة. 

ملعقة كبيرة فانيليا. 

كوب كبير وربع الكوب دقيق.

 نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

 نصف كوب كبير كاسترد. 

رشة ملح. 

طريقة التحضير 

نقوم بوضع السمن في وعاء ثم يضيف إليه السكر البودرة ونخفق إلى أن يتضاعف حجم الخليط. 

نضيف إليه البيضة المخفوقة والفانيليا مع الخفق.

نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم نضيف إلى الخليط السابق مع العجن إلى أن تتكون عجينة متماسكة. 

نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع على حسب الرغبة، ويمكن أن نشكلها بالآلة الخاصة بالبيتي فور. 

نقوم برص القطع في صينية الفرن ونقوم بوضع بالفرن الحامي لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج وتترك حتى تبرد. 

نقوم بوضع البسكويت بالكاسترد في أطباق للتقديم.

يقدم كطبق حلية بارد مع كوب من القهوة أو الشاي . بالصحة والعافية.