كرات القشطة بجوز الهند
المكونات
علبة من القشطة.
كوب من الحليب بودرة.
كوب من السكر.
كوب من جوز الهند.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف أصبع من الزبدة.
طريقة التحضير
تخلط كل المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد، إلى أن نحصل على عجينة لينة ومتماسكة في آنٍ واحد.
تقطع العجينة مباشرةً على شكل كرات صغيرة، وتغمس الكرات بجوز الهند للتزيين.
توضع في الثلاجة، وتقدّم وهي باردة.
العوامة
المكونات
كوبان من الطحين .
كوبان من لبن الزبادي .
ملعقتان كبيرتان من النشا .
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
القطر
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الليمون.
طريقة التحضير
تخلط كل المكوّنات إلى أن نحصل على عجينة متماسكة، وترشّ بالماء لتصبح طريّةً بعض الشيء.
تغطّي وتترك مدّة 30 دقيقة.
يحمّي الزيت بمقلاة على النار الهادئة نسبياً، وتشكّل العوّامة على شكل كرات صغيرة، وتوضع حتى الإستواء، وبعد ذلك تخرج وتوضع في القطر لتتشرّبه.
القطر
تضع السكر والماء والليمون، وتتركهم على نار هادئة مدّة عشر دقائق إلى أن يغلي المزيج.
تقدم هذه الحلوى باردةً مع فنجان من القهوة العربية السادة. وبالصحة والعافية.
البسبوسة
المكونات
كوبان من السميد.
كوبان من اللبن الزبادي.
كوبان من جوز الهند.
بيضتان.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
كوب زيت نباتي، أو أصبعان من الزبدة.
كوب سكر.
القطر
ثلاثة أكواب سكر.
كوب ونصف ماء.
عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
تخلط كل المكوّنات مع بعضها إلى أن نَحصل قوام متجانس.
تجهز صينية متوسطة الحجم.
تدهن بملعقة من السمنة أو الزبدة.
يسكب الخليط في الصينية، ويحرّك يميناً ويسارا وذلك لنضمن أنّ القالب أصبح فيها متساوياً.
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية مدّة ربع ساعة، مع الإنتباه لها وتلف إذا إحتاج الأمر.
يوضع القطر بارداً على قالب الحلوى الساخن، عند الإستواء تخرج الصينية من الفرن، وتسكب عليها القطر في كل الجهات.
تقدم هذه الحلوى باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
لتحضير القطر يوضع السكر، والماء، وعصير الليمون في قدر على نار هادئة لمدّة عشر دقائق إلى أن يغلي.
تعليقات
إرسال تعليق