ليزي كيك سريع
المكونات
خمس ملاعق كبيرة من حليب السائل.
ثمانية باكيتات بسكويت حلو.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
نكسر البسكويت في وعاء و نتركه خشن.
نقوم بوضع المكونات الباقية في قدر ونقوم بوضعهم على النار .
نقوم بإضافة نصف كوب كبير من الماء على المكونات التي على النّار، ويترك يغلي لخمس دقائق.
نسكب الخليط على البسكويت، ويحرك إلى أن يتشرّب البسكويت الخليط.
نقوم بوضع الخليط في ورق السّلفان، نلفه على شكل أسطوانة ونقوم بوضعه بالفريزر.
نقطع الخليط على شكل شرائح دائرية، ثم نزيل السّلفان عنه.
نزيينه برش جوز الهند عليه.
نتركه إلى موعد تقديمه في الفريزر، ومن الممكن تقديمه مع القهوة. وبالصحة والعافية.
بسكويت جوز الهند
المكونات
بيضتان.
كوب من السكر.
أصبع من الزبدة .
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة باكينج باودر.
كوب ونصف من جوز الهند.
كوبان من الطحين.
طريقة التحضير
ننخل الدقيق و يضيف إليه البيكنج باودر.
ندعك السكر مع الزبد جيدا باليد .
يضاف البيض و الفانيلا إلى المزيج السابق و يدعم جيداً.
يضاف مبشورة جوز الهند إلى الخليط السكر و الزبد والبيض و نقلب الخليط معاً.
يضاف الدقيق إلى الخليط السابق على دفعات، إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة يابسة قابلة للرق.
نورق العجينة بسمك 1/2 سم، ونقطعه بإستعمال قطاعه البسكويت بأشكال مختلفة.
نضع البسكويت في الصينية بعد دهنها بالزبدة، ونرشها بالقليل من الدقيق وينبغي ترك مسافة بين كل قطعة بسكويت والأخرى.
نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة إلى أن يخمر البسكويت قليلاً .
ومن الممكن تعويض جوز الهند بالسمسم أو اليانسون.
أصابع زينب
المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين.
كوبان من السميد الناعم.
كوب من زيت الذرة.
كوب من السكر.
كوبان من الماء.
نصف ملعقة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا .
كوبان من القطر.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار ماءً دافئاً ويعجن الطحين مع السميد والفانيلا وزيت ذرة والسكر والبيكنج باودر جيدا إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة، تترك ترتاح مدة ساعة.
تقطع العجينة لقطع صغيرة وتنقشها في الشوكة.
تقلي القطع إلى أن يصبح لونها بنياً مائلاً للحمرة.
نضع بعد ذلك أصابع زينب بالقطر. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق