أشهي الحلويات الغربية

 خبز البودينج 

المكوّنات 

خبز توست.

بيض.

 مشمش جاف مقطّع.

شوكولاتة بيضاء ذائبة.

 لبن حليب مغلي.

 فانيلا.

 زبيب.

سكّر.

فستق كريمة.

طريقـة التّحضير 

نقطّع الخبز إلى قطعٍ كبيرة ولا يشترط أن تكون هذه القطع متساوية.

نخفق البيض جيّدا مع الفانيلا، ونضيف إليه السكّر.

نضيف جزءاً من الحليب على البيض، ونقلّبه بشكل جيّد.

نضيف الخبز والزّبيب والمشمش والفستق، ثم نضيف باقي اللبن، ونقلّبه جيّدا إلى أن يتشرّبه الخبز.

نضعي الخليط في فرن درجة حرارته 180 درجة مئويّة لمدّة 90 دقيقة تقريبا.

نسخن الكريمة، ونضيف إليها الشوكولاتة حتى تتكوّن صلصة بيضاء نقدم خبز البودينج وهو ساخن أو بارد ونزينيه بالصلصة البيضاء أو بالآيس كريم. 

فطيرة المشمش والشوكولاتة

المكوّنات

 كيلو من المشمش الجاف.

 ملعقة كبيرة من الخميرة.

كيلو دقيق.

ملعقتان كبيرتان من السكّر.

ملعقتان كبيرتان من الحليب بودرة.

ملعقة صغيرة من الملح.

 بيضة واحدة 

كيلو شوكولاتة قطع.

كيلو حليب 

أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة.

كيلو شوكولاتة بيضاء قطع.

طريقة التّحضير 

ننخل الدّقيق والسكّر والملح وحليب البودرة، ثم نضيف الخميرة.

 نقوم بإضافة البيض لخليط الدّقيق ونقلبه جيّدا ونضيف الزّبدة، ونقلب الخليط حتى تندمج المكوّنات كلها.

نضيف الحليب ونقلّب الخليط حتى نخصل على عجين متماسك وأملس، ثم نرش الدّقيق على سطح المائدة، ونقوم بفرد العجين عليها.

ندهن أطراف العجين بالماء، ونقوم برش المشمش والشوكولاتة السّوداء والبيضاء على العجين.

نلف العجين على شكل رول ونقطعه إلى حلقات، ثم نحضر صينية فرن مستديرة، وندهنها بقليل من الزّبدة، ثم نقوم برص حلقات العجين.

نقوم بتغطية الصينية بقطعة قماش، ونتركها في مكانٍ دافئ لمدّة 35 دقيقة إلى أن تتخمر.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ونضع الصينية فيه لمدّة 20 دقيقة.

كيك برتقال رخامي

المكوّنات

 4/3 كوب من السكّر قشر برتقال مبشور.

 ملعقتان كبيرتان من الحليب.

4/3 كوب من الزّبدة.

3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

كوب ونصف من الدّقيق.

 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

 3 بيضات. 

طريقة التّحضير 

نقوم بتجهيز الفرن، وهذا بتسخينه على درجة حرارة 180 مئويّة.

نخفق الزّبدة والسكّر إلى أن يصبحان كالكريمة، ثم نضيف البيض المخفوق تدريجيّاً، ونكرر الخفق بعد كل إضافة إلى أن يندمج الخليط.

نقوم بتنخيل الدّقيق والبيكينج باودر، ونضع عليهما خليط الزبدة الذي قمت بإعداده نضيف قشر البرتقال المبشور إلى الخليط، ونقلبه جيّداً إلى أن تندمج كلّ المكوّنات، ويتكوّن عجين الكيك.

نقوم بتقسيم العجين إلى قسمين متساويين نقوم بوضع قسم من الأقسام في قالب كيك مدهون بالقليل من الزّبدة، ونذوّب الكاكاو مع الحليب وعصير البرتقال في طبق آخر، ثمّ نضيفيهم إلى قسم العجين الآخر، ونقلبيهم إلى أن يندمجوا، ونصب السّائل السّابق فوق العجين في قالب الكيك دون أن نقلبه، ونرسم خطوطاً طوليّة وعرضيّة بالسكّين. 

نخبز الكيك في الفرن لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن ينضج تماماً. وبالصحة والعافية.