طريقة عمل تارت الآيس كريم

 طريقة إعداد تارت الآيس كريم

المكوّنات

 ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

 ربع ملعقة صغيرة من الملح. 

ثلاث بيضات.

 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. 

نصف كوب من السكر.

 ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

 ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال. 

عشر حباتٍ كبيرة من الفراولة. 

كوب من الفراولة المفرومة.

 أربعة أكواب من آيس كريم الفانيلا. 

طريقة التحضير 

نسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجةَ مئوية، ونثبت الشبك في وسط الفرن. 

نضع ورقة زبدة في قاع قالبٍ مستديرٍ بعد دهنه بالقليل من السمن، ثم ننثر كميّةً من الدقيق في قاعه وحوافه.

 ننخل كل من الملح والدقيق في وعاء عميقٍ. 

نضع البيض والسكر والفانيلا في وعاء الخلاط، ثم نشغل الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّة 8-10 دقيقة إلى أن يتكاثف الخليط ويصبح لونه أصفر فاتح.

ننثر كميّة من الدقيق فوق خليط البيض، ثم نضيف كل من عصير البرتقال والزبدة المذابة، ونحرك مزيج الكيك بملعقةٍ بلاستيكيةٍ بخفة إلى أن يختفي الدقيق، ولا يخفق الخليط مدّةً طويلة كىدي لا يخسر البيض كميّة الهواء المكوّنة خلال الخفق. 

نسكب خليط الكيك في القالب المدهون، ثمّ نضعه في الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى ينضج ثمّ نخرجه ونتركه يبرد لدقائق، ثمّ نقلبه على قاعدةٍ معدنية أو كرتونيّة.

 ننظف قالب الكيك المستعمل، ثم نضع فيه قطعة من النايلون لتغليف كيكة الآيس كريم. 

نقسم الكيكة عرضياً إلى نصفين بواسطة سكين، ثم نقطع حبّات الفراولة إلى نصفين متساويين.

نضع طبقة من الكيك في قاع القالب على ورقة النايلون، ثمّ نرتّب فوقها أنصاف الفراولة. 

نقلب كميّة آيس كريم الفانيلا مع الفراولة المفرومة في طبق منفصل، ثم نفردها فوق طبقة الكيك في القالب، ثم نضع قطعة الكيك الثانية فوقها ونغلفها بالنايلون ونضعها في الثلاجة طوال الليل. 

نخرج التورتة وننزع عنها النايلون، ثم نقسمها بالسكين ونقدمها مباشرة. وبالصحة والعافية.

طريقة إعداد الآيس كريم 

المكوّنات

 نصف كوب من الفراولة. 

نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.

 ثلاث ملاعق من الكاكاو. 

كوب من الحليب المكثّف المُحلى. 

نصف كوب من الكراميل. 

ثلاثة أكواب من كريمة الخفق. 

طريقة التحضير 

نضع الكريمة في وعاءٍ، ثمّ نخفقها جيّداً.

نسكب الكريمة المخفوقة في وعاءين بالتساوي. 

نضيف الحليب المكثّف المُحلّى للكريمة في طبقين. 

نضيف الفراولة المقطّعة في الطبق الأول ونخلط.  

نضيف الكاكاو والشوكولاتة البيضاء في الطبق الثاني، ونخلط ثمّ نضيف الكراميل السائل. 

نسكب  الخليطين في طبق وندخلهما إلى الفريزر لمدة أربع ساعات. وبالصحة والعافية.