صوص الجبنة الكريمية للسينابون رول
المكوّنات
كوب من الجبنة الكريميّة.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
نصف كوب من السكر.
رشّة من بودرة الفانيلا.
طريقة التحضير
نقوم بخلط الجبنة الكريمية مع الفانيلا، واللبن الرائب، والسكر إلى أن تتجانس، بعد ذلك تكون جاهزةً لتوزع على قطع السينابون المخبوزة.
صوص الكراميل للسينابون رول
المكوّنات
كوب من السكر.
نصف كوب من الكريمة.
نصف كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
القليل من الفانيلا.
طريقة التحضير
نقوم بوضع السكر والماء في قدر على النار إلى أن يصبح لون السكر ذهبياً غامقاً وليس بنيّاً.
نقوم بإضافة الكريمة بحذر على خليط السكر.
نقوم بإضافة الزبدة والفانيلا، ونقلبهما معاً، ونترك المكوّنات تغلي غلوة واحدة فقط، ثم زرفع بعد ذلك القدر عن النار.
عمل السينابون رول
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين.
رشّة من الملح.
نصف كوب من السكر.
كوب من اللبن الرائب.
ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
ماء دافئ على حسب الحاجة.
للحشوة
شوكولاتة، أو سكر مخلوط بمطحون القرفة على حسب الرغبة.
للتزيين
أي نوع صلصة، من قبيل: صلصة الكراميل، أو صلصة الكرز، والكميّة على حسب الرغبة.
مكسّرات مجروشة كالفستق، والكاجو، واللوز.
طريقة التحضير
نقوم بخلط الطحين، والملح، والسكر في إناء.
نقوم بإضافة اللبن الرائب، والبيكنج باودر، الحليب الجاف لخليط الطحين.
نقوم بصب الماء بشكل تدريجي على الخليط، مع العجن الجيّد بعد كل إضافة حتى تتماسك العجينة.
نقوم بتغطية العجينة ونتركها جانبا إلى أن تتخمر.
نقوم بفرد عجينة السينابون على سطح صلب، ونوزعي عليها الحشوة التي نريديها، ثم نلفها حول نفسها على شكل لفافة.
نقوم بقطع لفافة العجينة لعدة قطع عرض الواحدة منها حوالي ثلاث سنتيمترات.
نترك العجينة مرّةً أخرى إلى أن تتخمر، ثم نضع قطع السينابون على صينية داخل فرن ساخن إلى أن تأخُذ اللون الذهبي.
نقوم بإخراج قطع السينابون من الفرن، ونتركها حتى تبرد قليلاً.
نقوم بتوزيع الصلصة المجهّزة مسبقاً على قطع السينابون المخبوزة.
نقوم برش مجروش المكسّرات على وجه السينابون، ثم نقدمها. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق