كب كيك البرتقال بالزبادي
المكونات
كوب من الدقيق.
ثلاث أرباع كوب من عصير البرتقال الطازج.
أربع ملاعق كبيرة لبن رائب أو زبادي.
خمس ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
ملعقة كبيرة من خل التفاح.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
للزينة
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقة كبيرة من النشا.
كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
نقوم بخلط المكونات الجافة معاً وهي الدقيق، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء.
نقوم بوضع عصير البرتقال والخل وأيضا برش البرتقال في وعاء أخر، ونخلطهم معا إلى أن تتجانس المكونات.
نقوم بوضع الخليط في قوالب الكب كيك، وندخلها في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
للزينة
نقوم بتذويب النشا في كوب عصير البرتقال، ثم نضعه على النار على حرارة هادئة ونستمر في التقليب.
نقوم بإضافة العسل إلى الخليط ونتركه إلى أن يتماسك جيداً.
نصب الخليط بعدما يبرد تماماً فوق قوالب الكب كيك الجاهزة ونقدمها. وبالصحة والعافية.
كيكة البرتقال
المكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق.
كوب ونصف من السكر.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا أو بودرة الفانيلا.
مئة وخمسون غراماً من زيت الذرة.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
كوب من عصير البرتقال.
ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
نقوم بخلط المكونات الجافة معاً ثم نضيف بقية المكونات الرطبة بالتدريج ونخلط جيداً إلى أن نحصل على مزيج متماسك.
نصب المزيج في قوالب الكيك، حيث عليك أن ندهنها بالقليل من زيت الذرة والطحين حتى لا يلتصق الكيك بالصينية، ونضعهم في الفرن على درجة حرارة 180م لمدة أربعين دقيقة.
نقوم بإخراج قالب الكيك من الفرن ونزينه ثم نقدمه.
كيك الشوكولاتة
المكونات
كوب ونصف من الدقيق.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
ثلث كوب من الكاكاو البودرة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا أو المستخلص على حسب ما هو متوفر.
كوب من الماء الدافئ.
ثلث كوب من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
نقوم نخلط كل المكونات الجافة مع بعضها البعض، ثم نقوم بإضافة المواد السائلة، ونخلط جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
نقوم بإدخال الكيكة إلى الفرن مدة 180 م مدة 35 دقيقة، ونفحصها بحيث نضع سيخاً خشبياً أو طرف سكينة في منتصف الكيكة، ومن الضروري أن تخرج نظيفة خالية من خليط الكيكة.
يمكن اِستعماب خليط الكيك السابق نفسه، ونضع المكسرات المجروشة بداخله أو الفواكه المجففة، وسوف نحصل على نكهة ألذ وأطيب، كما يمكن تزيينها بقوالب الشوكولاتة المذابة في حمام ساخن من المياه، سوف تكون طيبة ولذيذة جداً، وأيضا خالية من رائحة البيض والحليب.
بسبوسة بدون بيض
المكونات
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
كوبان من السميد.
ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
ملعقة صغيرة ونصف من بيكاربونات الصوديوم .
كوب وربع من الحليب .
ملعقة كبيرة وربع خلّ .
القطر
كوب من السكر.
كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة .
طريقة التحضير
نقوم بتذويب الزبدة ثم ندعها تبرد ، ونخلط في طبق آخر السكر مع الحليب والخل.
نقوم بخلط السميد، والبيكنج باودرو، والفانيليا، وبيكاربونات الصوديوم في طبق ثالث.
نقوم بخلط مزيج السميد بخليط الحليب والخل، ونخلط جيّدا إلى أن تتماسك المكوّنات ونضيف الزبدة ونستمر في الخلط.
نقوم بسكب مزيج البسبوسة في صينية فرن، ثم ندخلها إلى الفرن مدة أربعين دقيقة.
ولتحضير القطر نخلط السكر مع الماء وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على نار هادئة، ونترك المزيج يغلي إلى أن يتكاثف.
نقوم بسكب القطر البارد على البسبوسة، الساخنة ونقدمها. وبالصحة وبالعافية.
تعليقات
إرسال تعليق