عصير البرتقال بالليمون والنعناع
المكوّنات
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
عشر حبات كبيرة من البرتقال.
خمس حبات كبيرة من الليمون.
ستة أكواب ماء الصودا أو مياه غازية.
كوب من أوراق النعناع الأخضر.
طريقة التحضير
نضع السكر والماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة، ونقلبهما إلى أن يذوب السكر، ثم نضيف شريحة من الليمون، ونترك الخليط على النار إلى أن يغلي، ويُصبح كالقطر، ثم نرفعه عن النار، ونضيف عدة ورقات من النعناع.
نترك شراب السكر جانباً إلى أن يبرد تماماً.
نقطع البرتقال والليمون إلى أنصاف عرضية بإستخدام سكين حادة.
نعصر البرتقال والليمون بإستخدام عصارة الحمضيات، ونضع العصير في زجاجة معقمة ونظيفة، ثم نضيف شراب السكر إليه، ونغلق الزجاجة، ونحرك العصير قليلا إلى أن تختلط المكوّنات مع بعضها.
نحضر أكواب التقديم، ونضع بعض مكعبات الثلج في كل منها، ثم نوزع القليل من أوراق النعناع، ثم نسكب العصير، هذا مع مراعاة ملء ثلثيّ الأكواب.
نملء الجزء المتبقي من الأكواب بالمياه الغازية، ونقدمه مباشرة.
ملاحظة
من الممكن الإحتفاظ بعصير البرتقال بالليمون والنعناع في الثلاجة لعدة أيام.
عصير الفراولة والبرتقال
المكوّنات
كوبان من عصير البرتقال.
ثلاثة أكواب من الفراولة مقطعة قطع صغيرة.
كوب من ماء الصودا.
ملعقتان كبيرتان من السكر العادي.
ملعقة كبيرة من عصير الرمان.
طريقة التحضير
نخلط كل المكوّنات في الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج.
نقوم بتقديم عصير الفراولة والبرتقال مع قطع الثلج.
ملاحظة
وينصح بتقديم العصير مباشرة كى يحافظ الصودا على الغاز الموجود فيه.
عصير الجزر والبرتقال
المكوّنات
حبتان متوسطتا الحجم من الجزر المقشر.
خمس حبات من برتقال أبو سرة.
ملعقة من السكر الأبيض.
كوب من الماء البارد.
أربعة إلى خمسة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
نقطع الجزر، وضعه في إبريق الخلاط، ونضيف البرتقال المعصور.
نضيف السكر، ثم نضيف الماء ومكعبات الثلج.
نخلط المكوّنات جيداً، وهكذا يصبح العصير جاهزاً.
عصير البرتقال والشمام
المكوّنات
ثلاث حبات كبيرة من البرتقال.
حبة من الشمام.
مكعبات ثلج للتقديم.
طريقة التحضير
نقشر البرتقال، ونقطعه إلى فصوص.
نقشر الشمام، ونقطعه إلى قطع بأحجام مناسبة.
نضع قطع الشمام في العصارة، ونشغلها إلى أن نحصل على عصير الشمام، ونتركه جانباً.
نضع قطع البرتقال في العصارة، ونشغلها إلى أن نحصل على عصير البرتقال، ونتركه جانباً.
نجهز أكواب تقديم مناسبة، ونضع كمية من مكعبات الثلج في كل منها، ونصب العصير فيها، ثم نقدمه .وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق