سوفليه النوتيلا بالميكرويف
المكوّنات
ربع كوب من الطَّحين.
ربع كوب من السكر الأبيض.
مخفوق بيضة واحدة.
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
ثلاث ملاعق النوتيلا أو أي نوع من الشوكولاتة بالبندق.
الحليب.
الزيت النباتي.
طريقة التَّحضير
نقوم بخلط كل من الطحين، السكر، الكاكاو، البيضة، الحليب، الشوكولاتة والزيت معاً في طبق صغير الحجم إلى أن تتجانس كل المكونات.
نقوم بصب الخليط في كاسات حرارية ونضعها بالميكرويف لمدة تتراوح من تسعين ثانية إلى ثلاث دقائق.
ويمكن تزيينها بطابةٍ من الآيس كريم. وبالصحة والعافية.
جراتان الكوسا سوفليه
المكونات
خمسمئة غرامٍ من الكوسا المقطعة إلى دوائر.
ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.
بيضتان كبيرتا الحجم.
ثلاث أوراق من الغار (اللورا).
ملعقتان كبيرتان من الطحين (الدقيق).
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ثلاثمئة ملليلترٍ من الحليب.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
رشة من جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من الملح.
مئتا غرامٍ من الجبنة المفرومة أي نوع مفضل.
طريقة التَّحضير
نقوم بطبخ الكوسا على البخار في قدرٍ مخصص لها حتى لا تطرى وتلين فقط مع مراعاة الإنتباه إلى عدم نضوج الكوسا ولا يحبذ سلقها.
نقوم بوضع البيض في وعاء عميق ونخفقه مع الدقيق جيداً.
نقوم بإضافة الحليب لخليط البيض والدقيق ومن ثم نضيف الملح، البيكنج باودر وأيضا كمية من الجبنة مع المواصلة في التقليب.
نقوم بإضافة رشة من الفلفل الأسود للخليط وجوزة الطيب مع المواصلة بالخفق.
نقوم بتحضير صينية للفرن وندهنها بالزيت أو الزبدة ومن ثم نرص الكوسا بالصينية ونوزع ورق الغار فوق الكوسا.
نقوم بسكب مزيج البيض والطحين على الكوسا بالصينية، ونرش الكمية المتبقية من الجبنة والبقسماط ونضع القليل من الزبدة على الوجه.
نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن عند درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ويجب عدم تغطية الصينية كي تمتص السوائل وتتحمر).
نترك الصينية في الفرن لمدة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة إلى أن يتجانس ويتماسك الخليط ببعضه البعض وتكتسب الصلصة اللون الذهبي.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد أن تتحمر، ثمَّ نقدمها ساخنةً. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق