عصير النعناع والليمون
المكوّنات
نصف كوب عصير الليمون.
عشر أوراق نعناع.
خمس ملاعق كبيرة من السكر.
كوب ماء.
كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
نقوم بوضع كل المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا.
عصير الليمون والليمون الأخضر والنعناع
المكوّنات
ليمونة حامضة متوسطة الحجم.
ليمونة متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
كوبان من الماء.
عشر أوراق نعناع.
ثمانية مكعبات ثلج.
نصف رشة من الملح.
طريقة التحضير
نجهز كأس أو كوب عادي، ونأخذ ليمونة حامضة وليمونة عادية من الثلاجة، ونقطع الليمونتين ونعصرهما ونصفيهما من البذور.
نضع عصير الليمون وعصير الليمون الحامض وأوراق النعناع ومكعبات الثلج والملح في وعاء خلاط كهربائي، ونقوم بإضافة الماء والسكر الأبيض.
نشغل الخلاط بطريقة الخلط المتقطع، ونخلط المكوّنات جيدًا إلى أن يُسحق الثلج تمامًا، وتتجانس المكوّنات.
نسكب العصير في كاسات التقديم. وبالصحة والعافية.
صوربيه الليمون والنعناع وعشبة الليمون
المكوّنات
مئتان وخمسون ملليلترًا عصير ليمون.
مئتان وخمسون ملليلترًا كريمة طازجة.
ملعقتان كبيرتان نعناع طازج.
نعناع طازج "للتزيين".
مكوِّنات القطر
مئتان وخمسون غرامًا سكر.
ثلاثمئة غرام ماء.
عودا غرس الليمون.
طريقة التحضير
تحضير القطر
نخلط السكر والماء ونغرس الليمون في قدر، ونرفع القدر على نار خفيفة ليغلي من خمس إلى عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار، ونغطيه ونتركه لينقع ويبرد، ثم نطحنه ونصفيه.
نخلط مزيج القطر مع الكريمة الطازجة وعصير الليمون، ونخفق بالخفاقة اليدوية، ثم نسكب المزيج في آلة الآيس كريم، والتشغيل من عشرين غلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن يتماسك للحصول على صوربيه.
نقوم بإضافة النعناع الطازج المقطع ونخلط دقيقتين ليمتزج الصوربيه.
نفرغ الصوربيه من آلة الآيس كريم، ونضعه في علبة ونضع العلبة في مجمد الثلاجة إلى أن يجمد.
عصير البرتقال بالليمون والنعناع
المكوّنات
خمس حبّات كبيرة من الليمون.
كوب من السكر.
ستة أكواب ماء الصودا أو مياة غازية.
عشر حبّات كبيرة من البرتقال.
كوب من النعناع الأخضر.
نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
نضع السكر والماء في قدر كبير، ونسخن على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يذوب السكر، ونقوم بإضافة شريحة من الليمون، ونترك الخليط يغلي إلى أن يصبح مثل القطر، ونرفعه عن النار، ونقوم بإضافة بضع وريقات من النعناع، ونترك الشراب جانبًا ليبرد تمامًا.
نقطع البرتقال والليمون بالعرض إلى أنصاف بإستعمال سكين حادّة.
نعصر البرتقال والليمون بإستعمال عصارة الحمضيات، ونضع العصير في زجاجة معقمة ونظيقة، ونقوم بإضافة شراب السكر، ونقفل الزجاجة ونحرك العصير قليلًا لتختلط المواد، ومن الممكن نضع العصير في الثلاجة لعدة أيام.
نحضر كؤوس تقديم، ونضع بضعة مكعبات من الثلج فيها، ونضع بضع أوراق من النعناع في كل كأس، ونسكب العصير لملء ثلثي الكوؤس، ونملء الكؤوس بالمياه الغازية.
عصير الليمون مع النعناع والزنجبيل
المكونات
خمسمئة وخمسون ملليتراً من الماء.
حبتان من الليمون.
ربع كوب من السكر البني.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة طعام من الملح.
ملعقة طعام من أوراق النعناع.
طريقة التحضير
نخلط الزنجبيل وأوراق النعناع معاً مع كمية قليلة من الماء.
نقوم بإضافة الماء، والملح والسكر لخليط الزنجبيل ونحركهم جيداً، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إليهم ونقلبهم معاً.
نسكب العصير في وعاء زجاجي ونضعه في الثلاجة لحين إستعماله. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق