حلويات العيد

 المعمول

المكوّنات

 كيلوغرام من الطّحين الأبيض. 

كوب من السمن. 

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. 

كوب من الزيت النباتي. 

يانسون وشومر، -حسب الرّغبة-.

 ربع كوب من الحليب البودرة.

 طريقة التّحضير

نقوم بفرك الطّحين بالزّيت والسمنة مستعملةً أطراف أصابعك.

نقوم بإضافة الشّومر واليانسون إلى المكوّنات السابقة إن كنت ترغبين بمذاقهما في المعمول. 

نأخذ جزءاً من الخليط، ونقوم بعجنه مع الحليب، ثم نقوم بإضافة البيكنج باودر إليه حتي نشكّله بسهولة. 

نقوم بتجهيز الحشوة الّتي ترغبين فيها، فستق حلبي أو تمر أو جوز ويجب أن تكون الحشوة مطحونة بشكلٍ جيّد، ثم يضاف إليها السمن حتّى نستطيع عجنها.

نأخذ قطعةً بحجم مناسب من العجين، ونحشيها بالحشوة، ثم نشكّلها بالقوالب الخاصّة لإعداد المعمول. 

نقوم بوضع قطع المعمول الّتي قمنا بتشكيلها داخل صينيّة مناسبة. 

نضعي الصينيّة داخل فرنٍ على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، وهذا لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.

نخرج الصينيّة من الفرن، ونقوم بإضافة بعض السكّر الناعم إلى المعمول. ويقدم، بالصحة والعافية.

ألواح الشوكولاتة بكرات جوز الهند 

المكوّنات

 كوب ونصف من جوز الهند. 

ملعقة من الفانيلا. 

نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير 

نقوم بوضع كل من الفانيلا، وجوز الهند، والزبدة، والفانيلا في وعاء ونخلطهم معاً.

نقوم بوضع الكريمة في قدرٍ على النار لمدّة دقيقتين، ثمّ نقوم بإضافتها إلى خليط جوز الهند، ثم نحركها جيّدا إلى أن نتأكد من أنّ المكوّنات قد إمتزَجت جيّداً. 

نقوم بتشكيل المزيج على شكل أصابع متوسّطة الحجم.

نقوم بتغليف أصابع جوز الهند بالشوكولاتة المذابة، ثمّ نقوم بوضعها فوق ورق الزبدة في طبق. نرشها بجوز الهند المبشور. 

كرات جوز الهند

المكوّنات 

نصف كوب من الحليب المُكثف المُحلى. 

كوب من جوز الهند المبشور.

 ملعقة صغيرة من الفانيلا. 

طريقة التحضير

نقوم بوضع كل من جوز الهند المبشور، والفانيلا، والحليب المكثف المحلى في وعاء، ونخلط كل المكوّنات إلى أن يتجانس ويتماسك المزيج. 

نقوم بتشكيل كرات صغيرة من مزيج جوز الهند. 

نقوم بتغليف الكرات بجوز الهند المبشور. 

نقوم بوضع الكرات في الثلاجة لمدّة ربع ساعة قبل التقديم. وبالصحة والعافية.