سندويشات كودو الدجاج
المكوّنات
أربعة صدور دجاج مسحّب.
ملعقة صغيرة أوريغانو.
ملعقة كبيرة ونصف كاتشب.
ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا.
نصف ملعقة كبيرة صلصة الخردل.
ملعقتان كبيرتان ونصف صلصة المايونيز.
نصف ملعقة صغيرة البابريكا.
ملعقة صغيرة ونصف ثوم بودرة.
نصف ملعقة بصل مجفّف.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملعقة صغيرة ونصف ملح على حسب الذو.
قرن فلفل أحمر حارّ مفروم.
حبّة فلفل أخضر حلو مفروم.
بصلة كبيرة مُقطّعة شرائح رفيعة.
خبز السندويشات صامولي.
أوراق الخس.
حبّة طماطم مقطّعة شرائح رفيعة.
مخلّل خيار مفروم.
طريقة التحضير
نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج وذلك بخلط الكاتشب مع المايونيز، والخردل، والصويا، والأوريغانو، والملح، والبابريكا، والكمون، والثوم، والبصل المجفّف، وتخلط التتبيلة جيّداً.
نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح طوليّة رفيعة، ونضعه في وعاء عميق، ونقوم بإضافة له التتبيلة وتخلطه جيّداً، ونقوم بتغطيتها وتترك لمدّة ربع ساعة إلى أن تتشرّب الصلصة.
نقوم بتسخين ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ونقوم بإضافة الدجاج مع خليط التتبيلة ويقلّب على نار قوية لمدّة عشر دقائق إلى أن تنضج قطع الدجاج.
نقوم بتسخين ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاة أخرى، ونقوم بإضافة شرائح البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار، وتقلّب المكوّنات إلى أن تتحمّر وتوضع جانباً.
نقوم بإضافة البصل والفلفل المحمّر للدجاج وتقلّب المكونات.
نقوم بأخذ خبز السندويشات وتفتحه بسكّين الخُبز وتوزّع الحشوة ونقوم بإضافة شرائح الطماطم وأوراق الخس والمخلّل ويقدم.
سندويشات الكودو بالكريمة
المكوّنات
خمسة صدور دجاج مسحّبة.
ملعقتان زيت نباتي.
بصلة كبيرة مقطّعة شرائح.
فلفل أخضر حار مفروم.
كوب كريمة.
أربع ملاعق صلصة الصويا.
كوب جبن الشيدر مبشور.
خبز سندويشات.
ملعقة صغيرة ملح.
رشّة فلفل أسود.
بهارات الدجاج.
طريقة التحضير
نقوم بتقطّيع الدجاج لمكعّبات متوسّطة الحجم.
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ونقوم بإضافة قطع الدجاج وتقلّب دون إضافة البهارات إلى أن تتحمّر جيّداً ثمّ ترفع في طبق.
نقوم بتحمير البصل مع الفلفل الحار في المقلاة، ثمّ نقوم بإضافة الدجاج المحمّر ويقلب لبضع دقائق مع البصل ونقوم بإضافة الملح والقليل من بهارات الدجاج.
نقوم بخلط كوب الكريمة مع صلصة الصويا، ثمّ نقوم بإضافتها لخليط الدجاج وتقلب إلى أن تغلي مع الدجاج تمتصها.
نقوم بتقسيم الخبز من النصف ونقوم بحشوها بكميّة جيّدة من الدجاج مع الكريمة ويرشّ الوجه بالجبن المبشور.
نقوم بتغطّية الخبز بورق الألمنيوم، وتترك الحشوة مكشوفة حتى تذوب الجبنة وتدخل السندويشات للفرن إلى أن يحمر لعدّة دقائق.
تعليقات
إرسال تعليق