طريقة عمل القشد الملكي

القشد الملكي

المقادير

- كوبان من التمر منزوع النوى.  

- علبة من القشطة.

- 100 غرام من الزبدة.

- كوب من بسكويت دايجستف.

- ربع كوب من الفستق حلبي.

- ربع كوب من الكاجو محمص غير مملح.

- ملعقة كبيرة من السمسم.

طريقة التحضير

1. نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

2. نقوم بإضافة البسكويت الدايجستف المطحون مع التقليب إلى أن يتحمص قليلا لمدة دقيقة.

3. نقوم بإضافة الفستق والكاجو ثم نضيف التمر مع التقليب.

4. نقوم بإضافة القشطة ثم نقلب جيدا إلى أن تتمازج كل المكونات.

5. نقوم بسكب المزيج في أطباق صغيرة ونرش السمسم على الوجه ويقدم إلى جانب القهوة السعودية. وبالصحة والعافية.

القشدة الحائلية 

المقادير

- كوب من السميد محموس.

- كوب من حليب البودرة محموس.

- نصف علبة بسكويت بسكويت شاي ومكسر تكسير خفيف.

- علبة من القشدة.

- إصبع من الزبدة.

- كوب من التمر منزوع النوى.

طريقة التحضير

1. نقوم بتذويب الزبدة على النار ثم نضيف التمر عليها مع التحريك، لمدة دقيقتين إلى أن يلين التمر.

2.  نقوم بوضع الحليب والسميد والبسكويت على التمر والزبدة مع التحريك.

3. نقوم بوضع القشطة على النار مع التحريك لمدة خمس دقائق.

4. ثم نرفعه عن النار.

5. نقوم بوضع القشدة الحائلية بطبق التقديم ثم نزينه بالفستق والجوز أو أي نوع أخر من المكسرات.   

حلى تاج القشدة 

المقادير

- 1000 غرام من الكنافة الخشنة.

- 300 غرام من القشدة البلدية.

- 200 غرام من السمنة المذابة.

- رشة من الفستق الحلبي مطحون للتزيين.

- رشة من زهر الليمون للتزيين.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقسيم الكنافة إلى مجموعات صغيرة، ثم تلف بشكل أسطواني ونرصها في الصينية.

2. نقوم بسقي الكنافة بالسمن جيدا، ونترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.

3. ونقوم بحشوها بالقشدة بعد إخراجها من الفرن، ثم تزين بالفستق وزهر الليمون، وتقدم مع القهوة أو الشاي. وبالصحة والعافية.