الشاورما من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس . كما أنها أيضا سهلة التحضير .
شاورما الدجاج
المكونات
صلصة الطحينة
أربع ملاعق طحينة بيضاء .
علبة حليب بمقدار 180 غرام.
أربعة أو خمسة فصوص ثوم .
ثلث كوب ماء.
طريقة التحضير
* لتحضير الحشوة نضع الزيت في المقلاة، ثم نضيف البصل و الدجاج إلى البقدونس و نضيفهم جميعا إلى المقلاة .
* نضيف الفلفل الأسود و الملح و نترك الخليط إلى أن يتحمر قليلا و يصير كأنه مشوي، ثم نقوم برفعه من على النار و نتركه جانبا.
صلصة الطحينة
* نقوم بوضع الطحينة و الحليب و الثوم و الماء في الخلاط و نخلط إلى أن يصير صلصة متوسطة الكثافة و نتركها جانبا .
* و أكيد في ذلك الوقت تكوني جهزتي الشاورما في طبق و البطاطا المقلية في طبق و الخس والطماطم في طبق و مخلل الخيار في طبق .
* بعد ذلك نأخذ الخبز نحشيه بكل الأشياء التي سبق ذكرها، ثم نضع عليه صلصة الطحينة، بعد ذلك نلفها بورق أبيض.
شاورما عربية
المكونات
طريقة التحضير
*نضع في طنجرة القليل من الزيت، ثم نضيف إليه كمية جيدة من الثوم المهروس و نحرك إلى يتغير لونه .
* بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج المقطع إلى الثوم نحرك .
* ثم نضيف البازلاء و الفلفل الأسود و الملح و البهار إلى قطع الدجاج و ندعه إلى أن ينضج .
* و في الأخير نضع كمية متوسطة من الطحينة و عصير الليمون ليكون الطعم النهائي حامض نوعا ما .
* من الأشياء المعروفة أن الخبز اللبناني يتكون من طبقتين، نقوم بقطعهما عن بعضهم البعض و إستعمال كل واحدة على حدا .
* نأخذ طبقة من الخبز ثم نضع فيها القليل من الحشوة و نلفها .
* بعد الإنتهاء من الكمية الموجودة عندك، ضعي القليل من الزيت و قومي بقلي الشاورما فيها إلى أن تأخذ اللون الذهبي من الجهتين، ثم ضعيها في ورق ليمتص الزيت منها .
* تقدم الشاورما ساخنة مع البطاطا المقلية .
و بالصحة و العافية.
شاورما اللحم
المكونات
طريقة التحضير
* نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة و طويلة .
* نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طويلة و رقيقة .
* نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح .
* نضع في طنجرة القليل من الزيت و نقلي كل من البصل و الفلفل و اللحم، ثم نضيف إليهم الملح و البهارات ( الكاري ) .
* و عندما يوشك على النضوج نضيف إليه شرائح الطماطم .
* تقلى جميعا بالزيت إلى تنضج .
* أما من يتبع حمية فيمكنه إعداد الوجبة من غير الزيت . و بالصحة و العافية .
شاورما بالدجاج
المكونات
خمس صدور دجاج .
خمس فصوص ثوم .
بهارات مشكلة .
بصلة مقطعة شرائح .
علبة لبن زبادي صغيرة .
خل .
ملعقتان طحينة .
ملعقتان من زيت الذرة .
مكعب مرق الدجاج .
كأس صغير من الماء.
طريقة التحضير
* نقوم بخلط صدور الدجاج بعد تقطيعها و الثوم و الخل و البهارات المشكلة و البصل مع علبة لبن زبادي صغيرة و ملعقتين من زيت الذرة و ملعقتين من الطحينة جيدا .
* بعد أن قمنا بخلط كل المكونات السابقة، ثم نضعهم على النار مع كأس صغير من الماء و مكعب مرق الدجاج و نتركهم حوالي عشر دقائق .
* و نقوم بوضعهم جميعا بعد ذلك على شواية الفرن و يمكن أيضا وضع حبة طماطم مفرومة و بصل شرائح و حبة فلفل مقطعة .
و بالصحة و العافية.
تعليقات
إرسال تعليق