سلطة البادنجان
المكونات
طحينة .
ثوم .
حبة من بذنجان أسود .
ليمون أو خل .
فلفل أحمر أو أخضر .
زيت زيتون .
توابل.
طريقة التحضير
* نقوم بشوي البذنجان في الفرن، و بعد ننزع قشرته الخارجية ثم نهرس بالملعقة و نضيف الطحينة مع القليل من الماء الساخن .
* و في الأخير نقوم بوضع التوابل و الثوم و الليمون أو الخل و زيت الزيتون .
* نقدم السلطة مع الخبز . وبالصحة و الهناء.
سلطة باذنجان بالزبادي
المكونات
رغيفان من الخبز .
كوب من الزبادي .
حبتان من البذنجان متوسطة الحجم .
ليمون .
ملح .
ثوم .
ملعقتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
* نقوم بتقطيع الخبز على شكل مربعات و يحمر.
* نقوم بتقطيع البذنجان إلى مكعبات، ثم نقليه في الزيت .
* و بعد ذلك نقوم بخلط البذنجان مع الزبادي و الليمون و الثوم و الملح و زيت الزيتون .
* و في النهاية نزين طبق سلطة البذنجان بالخبز و القليل من البقدونس المفروم.
سلطة الباذنجان بطحينة الفول السوداني
المكونات
طريقة التحضير
* نقوم بتقشير البذنجان و تقطيعه على شكل شرائح .
* بقوم بعد ذلك بوضع البذنجان في الطنجرة، ثم نضيف إليه قطرات من الماء و ملعقة طعام زيت .
* يجب أن نحرص على أن لا تكون قطرات الماء ملعقتين و ذلك لكي لا تكون سائلة، لأنها من المفروض أن تكون جامدة قليلا .
* نقوم بتغطية الطنجرة و نضعها على نار هادئة و نتركها إلى أن يذبل البذنجان .
* نقوم بهرس البذنجان و نتركه على مع ترك الطنجرة مفتوحة إلى أن يجف الماء إذا كانت تحتوي على الماء.
تحضير الصلصة
* نقوم بخلط كل من الثوم و الليمون و الملح و طحينة الفول السوداني و الصلصة .
* نضع ملعقة زيت في المقلاة، ثم نسكب عليها الصلصة، و نحركها بعض الوقت ثم نرفعها من على النار و نخلطها مع البذنجان جيدا إلى يصبح لون الخليط أحمر .
* تقدم السلطة مع الخبز العربي . و بالصحة و العافية.
سلطة البطاطا و الحمص
المكونات
طريقة التحضير
* نقوم بتقشير البطاطا، ثم نبشرها على شكل شرائح و في أشكال مختلفة .
* نضيف إليها الخل و الملح و البهارات و نخلطهم جدا .
* نترك البطاطا جانبا بعض الوقت، ثم نقوم بقليها في الزيت و نتركها على النار إلى أن تتحمر جيدا .
* نقوم بإخراج البطاطا من الزيت و نضعها على ورق ليمتص الزيت الزائد .
* و نقوم بقلي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون.
* و في النهاية نهرس الثوم جيدا و نضيفه إلى البطاطا، ثم نضيف إليها الحمص و البقدونس و البصل و تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض .
* و يمكن تقديم سلطة البطاطا ساخنة أو باردة.
سلطة الفواكه
المكونات
حبتان من الموز .
ثلاث حبات من التفاح .
علبتين من الفراولة الطازجة .
بطيخة صفراء .
ثلاث حبات مانقا .
رمانة كبيرة الحجم .
أربع حبات كيوي .
أربع أكواب عصير مانجا .
ليمونة.
طريقة التحضير
* نقوم بتقطيع المانجا و التفاح و البطيخ و الفراولة و الموز إلى مكعبات .
* ثم نقوم بسكب عصير المانجا على الفواكه المعصورة و نضيف إليهم عصير ليمونة .
* نضع السلطة في الثلاجة إلى أن تبرد و بعد ذلك تقدم إلى الضيوف . و بالصحة و العافية .
تعليقات
إرسال تعليق