شربة عدس
المكونات
طريقة التحضير
* نقوم بتقطيع كل من الجزر و البطاطا إلى مكعبات و ذلك بعد تقشيرهما .
* نقوم بتنقية العدس جيدا و غسله .
* نقوم بوضع العدس في طنجرة على النار مع الماء، ثم بعد ذلك نضيف إليه البصل و الثوم و البطاطا و الجزر إلى أن يغلي الخليط، ثم نقوم بتخفيف النار عليه .
* عندما تنضج الشوربة نرفعها من على النار، ثم نقوم بهرسها عن طريق خلاط كهربائي .
* نرجع الشوربة على النار و نضيف و إليها الفلفل الأسود و الملح و الزبدة الذائبة و بعد غليانها نرفعها من على النار . و بالصحة و العافية .
شوربة عدس
هذه الوصفة مفيدة و مقوية جدا لكبار السن و الأطفال.
المكونات
كوبان من العدس الأحمر .
بصلة كاملة .
كيس شوربة بودرة .
حبة من البطاطا .
فص ثوم .
حبة من الجزر .
سن ثوم مفروم .
بصلة مفرومة .
كركم .
كمون مطحون .
بهارات .
ربع كوب زيت الذرة .
ملح.
طريقة التحضير
* نقوم بوضع العدس مع الجزر و البطاطا و الثوم و البصل في طنجرة مع الماء على النار و نتركها إلى أن تنضج .
* نقوم بوضع الشوربة في الخلاط و نخلطها إلى أن تصبح ناعمة .
* في طنجرة أخرى نقوم بوضع الزيت مع البصل و الثوم و نحرك إلى يصبح لونهما أصفر، ثم نضيف اليهم الكركم و البهارات و الكمون و نحرك .
* نضيف العدس إلى البصل و الثوم و نتركه على النار .
* و في الأخير نضيف كيس الشوربة مع التحريك و نتركها إلى أن تنضج .
و بالصحة و الهناء.
شربة عدس
المكونات
بصلة مقطعة شرائح .
كوب من العدس الأحمر .
حبة من الفلفل الأخضر الحار .
خمس أكواب من الماء .
مكعب خلاصة مرقة الدجاج .
فصين من الثوم مهروس.
طريقة التحضير
* نقوم بوضع العدس في طنجرة مع الماء و مكعب خلاصة مرقة الدجاج و نتركه يغلي إلى أن ينضج .
* نقوم بخلط الشوربة في الخلاط إلى أن تصبح ناعمة .
* و بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت و نضيف إليه البصل و الثوم و الطماطم إلى أن تذبل كل المكونات، ثم نسكبها على شوربة العدس و نتركها على النار حتى تنضج جيدا .
* نقوم بتقديم شوربة العدس مع الليمون و رشة فلفل أسود . بالصحة و العافية.
وصفات أخرى
شوربة القرع
المكونات
كيلو من القرع .
حبتان من البصل متوسطة الحجم .
قطعتين من الصمون .
ملح .
مكعب خضار .
ثلاثة فصوص من الثوم .
ثمانية أكواب ماء .
طريقة التحضير
* نقوم بتقطيع الصمون، ثم نحمصه في الفرن .
* نقوم بتقشير القرع و نغسله جيدا، ثم نقطعه إلى مكعبات
* نقوم بخلط كل المكونات في طنجرة، نطبخها على النار إلى تنضج الخضروات تماما، ثم نخلطها بالخلاط إلى أن نحصل على خليط متجانس .
* نقوم بإعادة الخليط على النار و نتركه إلى أز يغلي و يتغثر قوام الشوربة .
* نسكب الشوربة في الأطباق و نقدمها ساخنة مع قطع التوست المحمصة .
و بالصحة و العافية.
شوربة لسان العصفور
المكونات
نصف كوب شوربة لسان عصفور .
شعيرية .
60 غرام زبدة .
ثلاث حبات مستكة .
زعفران .
هيل .
مكعب مرق الدجاج .
كزبرة ناعمة .
أربع أكواب من الماء.
طريقة التحضير
* نضع في طنجرة شوربة لسان عصفور و الزبدة على النار، ثم نضيف إليها الكزبرة و الهيل و المستكة و نتركها إلى تتحمر .
* نضيف بعد ذلك الماء و مكعب الدجاج و نتركها إلى أن تغلي .
* نكسر الشعيرية و نضيفها إلى الشوربة و تطبخ على نار معتدلة، نضيف إليها القليل من الزعفران قبل نضوجها .
* تقدم الشوربة ساخنة . و بالصحة و العافية .
تعليقات
إرسال تعليق