أفضل و أسهل طريقة لتحضير بإستخدام مواد متوفرة في كل بيت.
كريب محشو بالكفتة
المقادير
▪︎ زيت زيتون : 4 ملاعق كبيرة.
▪︎ البصل : حبة بصل .
▪︎ فلفل أحمر : نصف حبة مقطعة .
▪︎ فلفل أصفر : نصف حبة مقطعة .
▪︎ الفطر الباريسي المعلب : 200 غرام .
▪︎ كفتة البقر : 200 غرام .
▪︎ فلفل أسود .
▪︎ ملح .
▪︎ الشعيرية الصينية : 100 غرام .
▪︎ الجبن المفروم : 150 غرام .
▪︎ الكريب المالح : 12 وحدة .
▪︎ القليل من جوز الطيب المحكوك.
للتزيين
▪︎ جبن مفروم : 50 غرام.
طريقة التحضير
☆ نقوم بقلي كل من البصل و قطغ الفلفل الأحمر و الأصفر إلى أن يحمر لونهم ثم نضيف إليهم الفطر و الكفتة و نتبل الخليط بالفلفل الأسود و نستمر بالتحريك لتفتيت الكفتة .
☆ نقوم بترطيب الشعيرية الصينية بالماء الساخن في طبق . ثم نصفيها و نقطعها و نضيفها إلى خليط الكفتة معها القليل من الجوز الطيب المحكوك .
☆ ثم نرش الخليط بالجبن المفروم و نواصل التحريك قليلا و ننزل المقلاة من على النار .
☆ نبسط الكريب و نضع فيه مقدار ملعقة أكل كبيرة من الحشو و نثني الجانبين الأيمن والأيسر و نلفها للحصول على قضيب .
☆ نأخذ طبق مجهز للفرن و ندهنه بالزيت و نصفف فيه الكريب و نرشهم بالجبن المفروم و ندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 ° و لمدة 15 دقيقة.
كريب بالشوكولاطة والتفاح
المقادير
عجين الكريب
▪︎ الدقيق الأبيض : 225 غرام .
▪︎ الفانيلا : 7 غرام .
▪︎ مسحوق السكر : ملعقة كبيرة .
▪︎ ملح .
▪︎ زبدة مذابة : 50 غرام .
▪︎ البيض : بيضتان .
▪︎ الحليب : نصف لتر .
▪︎ بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة .
الحشو
▪︎ التفاح : 4 حبات .
▪︎ الزبدة : 40 غرام .
▪︎ مسحوق السكر : 120 غرام .
▪︎ القشطة الطرية : 3 ملاعق كبيرة .
للتزيين
▪︎ الشكلاطة المذابة في الزبدة .
طريقة التحضير
☆ نأخذ إناء و نضع فيه الدقيق و نضيف إليه الفانيلا و مسحوق السكر ، الزبدة المذابة ، الملح ، البيض و الحليب و تخلط كل العناصر جيدا .
☆ بعد ذلك نضيف كل من بودرة الكاكاو و نخلط كل المكونات للحصول على سائل متجانس نحتفظ به جانبا لبعض الدقائق .
☆ نأخذ مقلاة مخصصة بالكريب و نضع فيها مقدار نصف ملعقة من الخليط .
☆ نحرك الخليط في المقلاة ليأخذ الحجم الكريب و نحمرها من الجهتين .
☆ من جهة أخرى نقوم بتقشير التفاح و نفرمه فرما ناعما جدا .
☆ نضع التفاح في مقلاة و نضيف إليه الزبدة و مسحوق السكر و القشطة الطرية .
☆ نقوم بتحريك الخليط لمدة 7 دقائق و على نار هادئة ثم ننزله من على النار و نتركه جانبا ليبرد .
☆ نبسط الكريب و نضع فيها مقدار ملعقة من التفاح المعسل .
☆ نطوي جوانب الكريب للحصول على شكل مربع ثم نقوم بفتح مربعات الكريب في الوسط .
☆ نضع الكريب في وسط طبق التقديم و نزينها بالشكلاطة البيضاء و تكون مذابة . ويقدم الكريب ساخنا .
● و بالصحة و العافية
تعليقات
إرسال تعليق