أسهل و أفضل الطرق لتحضير جميع أنواع الكريمة.
الكريمة البسيطة
المقادير
● الحليب : لتر واحد .
● السكر المرحي : 200 غرام .
● النشا : ملاعق .
● فصوص البيض : أربعة فصوص .
● ماء الورد : أربع ملاعق.
طريقة التحضير
☆ نقوم بإذابة النشا في الحليب بعد ذلك نصفي المزيج .
☆ نضيف فصوص البيض و نذيبها أيضا في المزيج و نحليه بالسكر .
☆ أثر ذلك نضعه فوق نار معتدلة ومع التحريك المتواصل بملعقة خشب .
☆ عندما تخثر الكريمة و قبل غليانها نضيف إليها ماء الورد و نضعها من على النار .
طريقة التقديم :
☆ تسكب الكريمة في صحفات صغيرة بلورية و نزين سطحها بشيء من البندق أو الفستق أو حتى الشكولاطة و هذا يعود إلى رغبة كل فرد و نقدمها باردة.
كريمة الحلواني
المقادير
● الحليب : لتر واحد .
● السكر المرحي : 300 غرام .
● الدقيق : 120 غرام .
● البيض : أربعة بيضات .
● الفانيلية : قرطاس واحد .
● الملح الناعم .
طريقة التحضير
☆ نقوم بإذابة الفانيلية في الحليب .
☆ نقوم بوضع الدقيق و السكر في قدر من ثم نضيف إليهم البيض و القليل من الملح و نحرك المزيج جيدا بملعقة خشب .
☆ عندما يصبح المزيج لزجا و متجانسا ثم نسكب فوقه الحليب و نضعه فوق نار معتدلة مع التحريك المستمر .
☆ عندما تخثر الكريمة و تبدأ بالغليان نضعها من على النار و نقدمها باردة .
☆ يمكن لهذا الصنف من الكريمات أن يكون حشوا لبعض الحلويات مثلا كيكة الحليب.
كريمة بالشكلاطة
المقادير
● الحليب : لتر واحد .
● السكر المرحي : 200 غرام .
● النشأ : أربع ملاعق .
● البيص : أربعة فصوص .
● الشكلاطة : أربعة ملاعق.
طريقة التحضير
☆ نقوم بإذابة النشأ في الحليب بعد ذلك نصفي المزيج .
☆ نضيف فصوص البيض و نذيبها أيضا في المزيج و نحليه بالسكر .
☆ أثر ذلك نضعه فوق نار معتدلة ومع التحريك المتواصل بملعقة خشب .
☆ عندما تخثر الكريمة و قبل غليانها نضيف إليها الشكلاطة و نضعها من على النار.
كريمة والبسكويت
المقادير
● الحليب : لتر واحد .
● السكر المرحي : 200 غرام .
● البسكويت : 150 غرام .
● الفستق : 50 غرام .
● النشأ : أربع ملاعق .
● فصوص البيض : أربعة فصوص .
● ماء الورد : أربعة ملاعق.
طريقة التحضير
☆ تنظيف حبات الفستق بعد ذلك تجرش .
☆
نقوم بإذابة النشأ في الحليب بعد ذلك نصفي المزيج .
☆ نضيف فصوص البيض و نذيبها أيضا في المزيج و نحليه بالسكر .
☆ أثر ذلك نضعه فوق نار معتدلة ومع التحريك المتواصل بملعقة خشب .
☆ عندما تخثر الكريمة و قبل غليانها نضيف إليها ماء الورد و نضعها من على النار .
طريقة التقديم :
☆ نقوم بتقطيع السكويت إلى أربع قطع و نوزعها على صحفات التقديم .
☆ نسكب الكريمة فوق قطع البسكويت .
☆ يزين سطحها بجريش الفستق .
تعليقات
إرسال تعليق