أسهل الطرق لتحضير بسكويت في البيت و الحصول على أفضل النتائج.
بسكويت بالبرتقال
المكونات
مكونات للزينة
طريقة التحضير
* نقوم بخلط السكر و الزبدة إلى أن نحصل في النهاية على رغوة .
* و نضيف إلى خليط السكر و الزبدة العصير و قشرة البرتقال و رشة ملح و بياض البيض بالتدريج، ثم نضيف في النهاية الفارينة و الخميرة .
* نقوم بوضع العجينة في كيس مثقوب، ثم نحضر طبق الفرن و نقوم بالضغط على الكيس لنحصل على قطع بسكويت على شكل دائرة .
* ندخل البسكويت للفرن لمدة عشر دقائق، ثم نخرجه .
تحضير الكريمة
* نقوم بخلط السكر و الزبدة و صفار البيض و الفانيليا إلى أن نحصل على كريمة، ثم ضيفي المربى .
* نقوم بطلي هذه الكريمة على قطعة من البسكويت، ثم نضع فوقها قطعة أخرى من البسكويت .
تحضير مربى البرتقال
* نقوم بوضع البرتقال و السكر في طنجرة، ثم نقوم بتغطيته بالماء و نضعه على النار إلى أن يعقد .
* نتركه جانبا إلى أن يبرد، ثم نقوم برحيه لنحصل في النهاية على مربى البرتقال.
بسكويت بكريمة الشكلاطة
المكونات
ملعقتان صغيرتان من خميرة الحلويات .
250 غرام من الدقيق .
كيس من الفانيلا .
100 غرام من السكر الرطب .
كيس من كريم شانتيي بالشكلاطة .
375 غرام من الزبدة .
ربع لتر من الحليب .
ملعقة كبيرة من السكر كلاصيه .
250 غرام من الشكلاطة مربعات .
ملعقتان من الحليب .
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في طبق و نحفر في منتصفه حفرة، ثم نضيف إليه السكر و ملعقتان من الحليب و الفانيلا .
- نقوم بخلط الخليط جيدا، ثم نضيف إليه الزبدة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تصبح العجينة متماسكة .
- نقوم بتمديد العجينة بالوراق و نقطعها في شكل دوائر، ثم نقوم بوضع طبق مدهون بالزبدة، ثم ندخله إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة معتدلة إلى أن يصبح لونه ذهبي .
- في طبق عميق نضع ربع لتر حليب مع الكريم شانتيي، و نخلط الكل في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه ملعقة من السكر كلاصيه للحصول على كريمة شكلاطة .
- نقوم بتذويب مربعات الشكلاطة فى حمام ماري و ذلك عن طريق وضع الشكلاطة في طبق و تحته طنجرة فيها القليل من الماء المغلي .
- نقوم بأخذ كريمة الشكلاطة و وضعها في كيس بلاستيكي الخاصة بالحلويات و رأسه يجب أن على شكل نجمة .
- نأخذ قطعة من البسكويت و نضع عليها الكريمة، ثم نضع فوقها دائرة أخرى من البسكويت، ثم نطليها بالشكلاطة الذائبة، ثم تزين من فوق بكريمة الشكلاطة . و بالصحة و العافية.
بسكويت باللوز
المكونات
- 350 غرام من الزبدة .
- ثلاث بيضات .
- كيس من الفانيلا .
- 800 غرام من الطحين .
- 300 غرام من السكر كلاصي .
- كيس من خميرة حلويات .
- رشة ملح .
- 250 غرام من اللوز .
- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ .
طريقة التحضير
- نقوم بغسل اللوز و تنظيفه، ثم نفرمه .
- في طبق نضع 300 غرام من الزبدة و البيض و السكر و اللوز، الفانيلا و الخميرة و الماء الدافىء، ثم نخلط كل هذه المكونات جيدا، ثم نضيف إليهم الطحين بالتدريج .
- نقوم بعجن العجينة جيدا و تشكل في هيئة دوائر، ثم ندخلها إلى الثلاجة و لمدة ساعة .
- نقوم بدهن طبق الفرن بالزبدة و نضع فيه دوائر البسكويت، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة أي إلى أن يصبح لونها ذهبي .
تعليقات
إرسال تعليق