سلطة المكرونة من ألذ الأطباق و أسهلها تحضيرا حيث يمكن تناولها و هي ساخنة أو تقدمها باردة.
سلطة المكرونة بالحبق
1 . المقادير
- زيت : ربع كوب .
- كيس مكرونة .
- ملح : ملعقة واحدة .
- حبق مفروم : نصف كوب .
- بقدونس مفروم : ربع كوب .
- جبن مبشور : كوب واحد .
- زيت زيتون : نصف كوب .
- فلفل أبيض .
- ملح .
2 . طريقة التحضير
- نأخذ طبق و نخلط فيه الحبق المفروم و البقدونس و زيت الزيتون.
- نصب مقدار كبير من الماء في طنجرة مع ملعقة ملح، ثم يوضع على النار حتى الغليان .
- نضيف المكرونة إلى الطنجرة و الزيت ، ثم يترك إلى أن يغلي .
- نصفي المكرونة من الماء .
- نخلط المكرونة مع صلصة الحبق و نضيف إليها الجبن .
- و نضعها على النار إلى أن يذوب الجبن .
- نزين الطبق بالحبق المفروم و النعناع، ثم تقدم .
سلطة المكرونة
1 . المقادير
- مكرونة حلزونية : كوبان .
- كرفس : ربع كوب .
- فليفلة صفراء مفرومة .
- ذرة : كوب واحد .
- عصير ليمون : ربع كوب .
- شرائح زيتون أسود : نصف كوب .
- خل أحمر : ملعقة واحدة .
- ملح .
- فلفل أسود .
- زيت الزيتون : 3 ملاعق .
2 . طريقة التحضير
- نسلق المكرونه في ماء يحوي ملعقة ملح صغيرة و ملعقة زيت نباتي لمدة 8 دقائق أو إلى أن تنضج، ثم تصفى .
- نخلط عصير الليمون مع الزيت و الملح، الخل، و الفلفل الأسود .
- بعد تحضير الصلصة نخلط الخضار مع المكرونة و شرائح الزيتون، ثم نحركها قليلا مع الصلصة و تقدم .
سلطة مكرونة بالصلصة المكسيكية
1 . المقادير
- مكرونة حلزونية : كوب واحد .
- علبة ذرة .
- فلفل أحمر و أصفر وأخضر .
- خس .
- القليل من الفطر .
- ديك رومي مدخن و مقطع .
- مايونيز : 4 ملاعق .
- زيت زيتون .
- خل : ملعقة صغيرة و نصف .
- عصرة ليمون .
- رشة فلفل .
2 . طريقة التحضير
- نسلق المكرونة مع القليل من زيت الزيتون.
- نقطع الفلفل الأصفر و الأخضر و الأحمر شرائح طويلة .
- نفرم الخس و نقطع الفطر شرائح .
- نخلط مكونات الصلصة مع بعضها البعض.
- نرفع المكرونة من على النار و نقوم بتصفيتها من الماء .
- نضيف المكرونة إلى الخضار .
- نضع الصلصة على المكونات السابقة .
- نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تقدم .
سلطة مكرونة باردة
1 . المقادير
- كيس مكرونة .
- حليب سائل : ربع كوب .
- زبدة : ربع كوب .
- مايونيز : نصف كوب .
- 4 بيضات مسلوقة .
- طماطم : حبتان .
- خيار مقشر و مقطع : حبة واحدة .
- بصل مفروم : حبتان .
- مخلل خيار مقطعة .
- زيت زيتون : ملعقة واحدة .
- فلفل .
- ليمون .
- ملح .
2 . طريقة التحضير
- نسلق المكرونة في 6 كوؤس ماء مغلي و مملح، تطبخ لمدة 7 دقائق .
- نصفيها و نضعها جانبا .
- نفرغ بودرة جبنة تشيدر و نعمل الصلصة و ذلك بوضع الحليب و الزبدة و المايونيز و الفلفل و الليمون و زيت الزيتون .
- نقوم بوضع المكرونة في زبدية، و نقطع المقادير البقية إلى قطع صغيرة، ثم نضعها على المكرونة، نضيف الصوص و نحركها ببطء .
- نضعها في طبق التقديم، و تزين بشرائح الطماطم و البقدونس .
تعليقات
إرسال تعليق