شوربة الحب
شوربة الحب هي حساء مصنوع من حب الهريس أو القمح، وهو من الأطباق التقليدية في العديد من البلدان العربية، خاصة في دول الخليج العربي وبلاد الشام. تتميز شوربة الحب بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، فهي مصدر جيد للألياف والبروتين والفيتامينات.
المكونات
كوب من حب الهريس أو القمح
1/2 كيلوغرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات
2 حبة بصل مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 حبة طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة من بهارات الشوربة.
طريقة التحضير
اغسل حب الهريس جيدًا ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
أضيفي الطماطم وقلبي حتى تذبذب.
أضيفي حب الهريس المنقوع والماء والملح والفلفل الأسود وبهارات الشوربة.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات، أو حتى ينضج حب الهريس.
قدمي الشوربة ساخنة.
نصائح
يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك إلى الشوربة، مثل الجزر والبطاطس والكوسة.
يمكنك تقديم الشوربة مع شرائح الليمون أو الخل الأسود.
شوربة الحب الناعمة
شوربة الحب الناعمة هي طبق تقليدي في الشرق الأوسط مصنوع من حب الهريس (قمح) المسلوق في مرق اللحم أو الدجاج. وهي وجبة غنية بالبروتين والكربوهيدرات والمعادن، وهي مصدر جيد للطاقة.
المكونات
كوب من حب الهريس
2 كوب من الماء
1/2 كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات
1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
اغسل حب الهريس جيدًا.
ضع الماء في قدر على النار حتى يغلي.
أضف حب الهريس إلى الماء المغلي، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر.
أضف اللحم والبصل والثوم إلى حب الهريس، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى ينضج اللحم.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
قدمي الشوربة ساخنة.
نصائح
يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك إلى الشوربة، مثل الجزر أو الكوسة أو البطاطس.
يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى الشوربة، مثل القرفة أو الزنجبيل أو الهيل.
الفوائد الصحية لشوربة الحب
تحتوي شوربة الحب على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
تحتوي شوربة الحب على نسبة عالية من البروتين النباتي، والذي يساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة التالفة.
تحتوي شوربة الحب على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامينات ب، والتي تساعد على استقلاب الطاقة وتعزيز صحة الجهاز العصبي.
تحتوي شوربة الحب على المعادن، مثل الحديد، والتي تساعد على الوقاية من فقر الدم.
فوائد شوربة الحب للمرأة الحامل
تحتوي شوربة الحب على نسبة عالية من الحديد، والذي يساعد على الوقاية من فقر الدم، وهو أحد المشاكل الصحية الشائعة التي تصيب النساء الحوامل.
تحتوي شوربة الحب على نسبة عالية من البروتين، والذي يساعد على نمو الجنين وتطوره.
تحتوي شوربة الحب على العديد من الفيتامينات والمعادن، والتي تساعد على صحة المرأة الحامل ونمو الجنين.
تعليقات
إرسال تعليق