الآيس كريم البودرة
المكوّنات:
ربع كيلو من بودرة الآيس كريم.
ربع كأس من السكر.
كأسان من الحليب بارد.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الحليب البارد في وعاء واسع.
نقوم بإضافة الآيس كريم البودرة بشكل تدريجي.
نقوم بخفق المكوّنات بالمضرب اليدوي.
نقوم بإضافة السكر، ثمّ نخفق مرة أخرى إلى أن يصبح قوامه كثيفا.
نقوم بوضع الآيس كريم في الفريزر إلى أن يتجمد.
الآيس كريم بالشوكولاتة
المكوّنات:
كأسان ونصف من الماء.
كأس من السكر.
ثلاثة أرباع الكأس من الكاكاو غير محلى.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
خمسون غرام من الشوكولاتة مقطعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير:
نقوم بخلط الكاكاو، والسكر في وعاء.
نقوم بوضع الماء في قدر على نار قوية، وندعها إلى أن تغلي.
نقوم بإضافة مزيج السكر، والكاكاو إلى الماء المغلي.
نقوم بخفض حرارة النار.
ندع المكوّنات على النار مدة خمس دقائق، ونقلبها من وقت لآخر.
نقوم برفع القدر، ثمّ نقوم بإضافة الشوكولاته، وأيضا خلاصة الفانيلا.
نقوم بتحريك المكوّنات إلى أن تذوب مكعبات الشوكولاتة.
نقوم بوضع مزيج الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي.
نقوم بخلط المزيج مدة ربع ساعة.
ندع المزيج في الفريزر مدة ليلة كاملة.
نقوم بوضع الشوكولاتة في الخلاط ونضربها مرة أخرى.
نقوم بضع الآيس كريم في كؤوس، ثمّ نعيدها إلى الفريزر.
الآيس كريم المقلية
المكوّنات:
أربعة كؤوس من الكريم بنكهة الفانيلا.
كؤوس من الكورن فلكس مطحون.
كأس من جوز الهند، أو البسكويت مفتت، أو الجوز مفروم.
بيضتان.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
كمية من زيت القلي.
كريمة مخفوقة.
صلصة شوكولاتة.
طريقة التحضير:
نقوم بتشكيل الآيس كريم على شكل كرات.
نقوم بخلط الكورن فليكس مع جوز الهند.
نقوم بوضع كرات الأيس كريم في مزيج الكورن فليكس ونقلبها حتى تتغطى بشكل جيد.
ننقوم بالإحتفاظ بمزيج الكورن فليكس المتبقي جانبا لاستعماله في وقت لاحق.
نقوم بترتيب الكرات على صينية، ثم توضع في الفريزر مدّة ساعتين.
نقوم بخفق البيضتين في وعاء صغير، ثمّ نضيف السكر وأيضا الفانيلا ويتم الخفق بالخفاقة اليدوية.
نقوم بغمر كرات الأيس كريم في مزيج البيض ثمّ مرّة أخرى في مزيج الكورن فليكس.
نقوم بإعادة الكرات إلى الفريزر مدة ساعة.
تكرر الخطوات السابقة مرة أخرى؛ إذا لم تكن كرات الايس كريم مغطاة بشكل جيد بالكورن فليكس.
نقوم بتسخين الزيت بشكل جيد إلى أن تصل حرارته إلى 200 درجةً مئوية.
نقوم بقلّي كرات الأيس كريم لمدّة 30 ثانية مع وضع كرة واحدة فقط في الزيت في كل مرّة.
نقوم بتزييّن كرات الأيس كريم المقلية بصلصة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
تعليقات
إرسال تعليق