التمر الهندي بالعسل
المكوّنات
كوبان من التمر الهندي مقشر ومقطع شرائح.
ستة أكواب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر.
طريقة التحضير
نغلي الماء في قدر على النار، ثم زضع التمر هندي في قدر كبير على نار متوسطة.
نضع عصير الليمون الأخضر، ثم نسكب الماء المغلي فوق التمر هندي.
نقوم بإضافة السكر والعسل، ثم نغطي الوعاء، ونتركه في حرارة الغرفة طوال الليل.
نصفي التمر هندي بمصفاة في اليوم التالي، ونعصره جيّداً، ثم نسكبه ونضعه في قنينة زجاجيّة، وندخله إلى الثلاجة.
تمر هندي بعصير الليمون
المكوّنات
كوب من التمر الهندي المجفّف.
لتران من الماء.
كوبان من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
عصير نصف حبة من الليمون.
طريقة التحضير
نلي الماء في قدر على نار مرتفعة الحرارة.
نضع التمر الهندي في وعاء، ونقوم بإضافة الماء، والسكر.
نترك الخليط داخل الثلاجة لمدّة ست ساعات.
نقوم بتصفية الخليط، ونزيل حبات التمر منه.
نقوم بإضافة ماء الورد، وعصير الليمون الحامض إلى السائل.
نخلط المشروب، ونضعه داخل الثلاجة إلى أن يبرد، ثم نقدمه مع بعض مكعبات الثلج.
تمر هندي بماء الزهر
المكوّنات
ربع كيلوغرام من التمر الهندي المجفّف.
ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
كوبان من السكر.
ثلاث لترات من الماء.
مكعّبات من الثلج على حسب الحاجة.
طريقة التحضير
نضع التمر الهندي في قدر على نار معتدلة الحرارة، ونقوم بإضافة لتر من الماء، ونتركه لمدّة لا تقلّ عن ثلث ساعة إلى أن يصل إلى درجة الغليان.
نترك الخليط جانبا إلى أن يبرد، ونهرسه إلى أن تخرج العصارة.
نقوم بتصفية الخليط من البذور والشوائب، وندعك البذور مع نصف لتر من الماء في وعاء آخر.
نقوم بإضافة الكمية المتبقيّة من الماء، والسكر، وماء الورد، وماء الزهر إلى الخليط.
نضع المشروب داخل الثلاجة إلى أن يبرد، ثم نقدمه.
التمر الهندي مع الحمضيات
المكوّنات
ستة أكواب من الماء.
ثلث كوب من السكر.
ثلث كوب من التمر الهندي المركز.
حبة من البرتقال المقطّع إلى شرائح رفيعة.
حبة من الحامض مقطع شرائح رفيعة.
ثلج.
طريقة التحضير
نخلط التمر الهندي مع الماء، والسكر في وعاء زجاجي إلى أن يذوب السكر.
نملء الأكواب بالثلج، ثم نصب فوقها شراب التمر هندي، ونزيينه بشرائح البرتقال، والليمون. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق