حلوى التفاح بالقرفة المقليّة
المكونات
كوب من الطحين.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
6 حبّات من التفاح.
كوب من الحليب.
بيضة .
زيت الذرّة.
قرفة.
للتزيين سكر ناعم .
طريقة التحضير
نجهز التفاح وذلك بتقطعيه لدوائر ، ثم نرش هذه الدوائر من التفاح بقليل من القرفة .
نقوم بتحضير كل من الطحين ، البيكينج باودر و الملح ويخلط ويوضع جانباً ، على الجانب الآخر نقوم بخلط الحليب مع البيضة ونقوم بإضافة إلى خليط الطحين السابق ونخلط كل المكونات بشكل جيّد .
نقوم بوضع حلقات التفاح في مزيج الطحين ، ثم توضع في الزيت الحامي على النار ، حتى يتم قليها لمدة 1 – 2 دقيقة ، ونقوم برفعها عن النار عندما نلاحظ أنها أصبحت ذهبية اللون.
نقوم بخلط القرفة مع السكر الناعم في وعاء ، ويرش هذا المزيج على حلقات التفاح المقليّة . وبالصحة والعافية.
حلاوة السميد
المكونات
كوبان من السكّر
كوبان من السميد
نصف كوب من جوز الهند المبروش
نصف ملعقة كبيرة من الصبغة الصفراء
ثمانية أكواب من الماء
طريقة التحضير
تخلط كل المكونات المذكورة ما عدا كل مِن جوز الهند و الصبغة الصفراء في القدر، ثم نضعه على نار هادئة
نواصل في عمليّة التحريك حتى تتماسك كل المكونات مع بعضها ، ثم نضيف الصبغة ويوضع الخليط السابق في صينيّة ، ثمّ يرش جوز الهند المبروش عليها ، وتوضع في الثلاجة .
حلوى البودينغ مع بالشوكلاته لايت
المكونات
كوبان ونصف من الحليب القليل الدسم
نصف كوب حليب مكثَّف مُحلّى وأيضا خالي من الدسم.
ربع كوب شوكولاته مفرومة بشكل ناعم والتي تضم الكاكاو بنسبة ستين إلى سبعين بالمئة.
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرّة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة واحدة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
جوز هند مبشور للتزيين.
طريقة التحضير
نقوم بمزج كل من السكّر والكاكاو ، نشا الذرة، والملح في القدر.
نسخن الحليب القليل الدسم في المايكرويف قليلاً وذلك قبل أن نقوم بإضافته للمزيج ، ليتم من بعد ذلك نضيفه هو والحليب المكثف بشكل تدريجي على المزيج ، مع التقليب بشكل جيّد .
نقوم بوضع المزيج على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك بشكل متواصا ، ونخفف من بعد ذلك النار ويترك القدر على النار لدقيقة من الوقت حتى نلاحظ بأن المزيج بدأ يشتد .
نقوم برفع القدر عن النار ، ونقوم بإضافة الشوكولاته مع التقليب إلى أن تذوب ، ونلاحظ بأن المزيج أصبح ناعماً ، ونضيف من بعد ذلك الفانيليا .
يسكب مزيج البودينغ في الكؤوس ، ويغطي الكؤوس بالنايلون ويضعها في الثلاجة لمدّة أربع ساعات على الأقل ، ويتم من بعدها رفع النايلون عن الكؤوس وتقديم البودينغ ونرش جوز الهند للتزيين . وبالصحة والعافية.
حلوى الفستق الحلبي
المكونات
مكونات طبقة البسكويت
125 غرام من الزبدة الليّنة.
250 غرام من بسكوت الشاي.
مكونات طبقة الفستق الحلبي
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
علبتان قشدة.
نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
للتزيين سكر بودرة.
طريقة التحضير
يطحن البسكوت، ونقوم بإضافة الزبدة مع الخلط بشكل جيّد ، نرص البسكوت مع الزبدة في الصينيّة التي نستعملها في تحضير التشيز كيك، والتي تكون مبطنّة بورق الخَبز ، مع ضغط طبقة البسكوت قليلا بالإستعانة باليد .
تخلط المكونات الخاصة بطبقة الفستق ، ونضعها فوق طبقة البسكوت ، ثم ضع الصينية من بعد ذلك في الفرن على الرف الشبكي على درجة حرارة 350 ، لمدّة 20 دقيقة .
نقوم بإخراج الصينيّة من الفرن ، وتوضع جانبا إلى أن تبرد ، ثم نضعها في الثلاجة إلى ما يعادل الأربع ساعات ، تقدم وتزين بالسكر البودرة. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق