شربة فريك بالدجاج
المكونات
500 غرام من لحم الدجاج .
ملعقة واحدة من معجون الطماطم .
نصف ملعقة من الهريسة .
ملح .
نصف ملعقة من فلفل الزينة .
50 غرام من الحمص المنقوع .
150 غرام من الجزر .
50 غرام من الكرفس .
150 غرام من شربة الفريك .
50 غرام من البقدونس .
30 غرام من الزبدة .
حبة ليمون .
فلفل أسود .
طريقة التحضير
ننظف شربة الفريك وتترك.
ننظف الجزر بسكين، وتقشر البطاطا جيدا ويقطعان قطعا صغيرة .
نصفي وننظف البقدونس و الكرفس، ويربطان.
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ويتبل بالملح وبالفلفل الأسود.
يوضع الدجاج في قدر مع كل الخضر والحمص وفلفل الزينة ومعجون الطماطم والهريسة، ونقوم بمرقها بلترين من الماء .
يوضع القدر على نار قوية وحينما يغلي الماء تسكب شربة الفريك فيه بالتدريج وهذا مع التقليب، ثم تترك على نار هادئة وذلك مدة ساعتين وتحرك الشربة أثناء ذلك من حين إلى أخر.
وتمرق الشربة بالماء كلما إحتجنا إلى ذلك.
وعند نضوج شربة الفريك بالدجاج ويصبح لها قوام متجانس ترفع ربطة البقدونس و الكرفس.
وفى الأخير تضاف الزبدة مع البعض من الفلفل الأسود، وفي النهاية تملح الشربة وذلك على حسب الرغبة .
وتقدم شربة الفريك بالدجاج ساخنة مع الليمون. وبالصحة والعافية.
شربة فريك باللحم
المكونات
500 غرام من اللحم .
ملعقة واحدة من معجون الطماطم .
نصف ملعقة من الهريسة .
ملح .
نصف ملعقة من فلفل الزينة .
50 غرام من الحمص المنقوع .
150 غرام من الجزر .
50 غرام من الكرفس .
150 غرام من شربة الفريك .
50 غرام من البقدونس .
30 غرام من الزبدة .
حبة ليمون .
فلفل أسود .
طريقة التحضير
ننظف شربة الفريك وتترك.
ننظف الجزر بسكين، وتقشر البطاطا جيدا ويقطعان قطعا صغيرة .
نصفي وننظف البقدونس و الكرفس، ويربطان.
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ويتبل بالملح وبالفلفل الأسود.
يوضع الدجاج في قدر مع كل الخضر والحمص وفلفل الزينة ومعجون الطماطم والهريسة، ونقوم بمرقها بلترين من الماء .
يوضع القدر على نار قوية وحينما يغلي الماء تسكب شربة الفريك فيه بالتدريج وهذا مع التقليب، ثم تترك على نار هادئة وذلك مدة ساعتين وتحرك الشربة أثناء ذلك من حين إلى أخر.
وتمرق الشربة بالماء كلما إحتجنا إلى ذلك.
وعند نضوج شربة الفريك بالدجاج ويصبح لها قوام متجانس ترفع ربطة البقدونس و الكرفس.
وفى الأخير تضاف الزبدة مع البعض من الفلفل الأسود، وفي النهاية تملح الشربة وذلك على حسب الرغبة .
وتقدم شربة الفريك بالدجاج ساخنة مع الليمون. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق